カリとろ揚げだし大根
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| だし汁 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ◎めんつゆ3倍濃縮 | 50cc |
| ◎水 | 100cc |
| ◎しょうがすりおろし | 小さじ1/2 |
| ◎片栗粉 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
できるだけ少量づつ揚げましょう料理の作り方
大根は皮をむいて半月切りにし、だし汁で柔らかくなるまで煮ます。
◎をしっかりと混ぜて火にかけとろみをつけています
大根の粗熱がとれたら水分をふきとり、片栗粉をまぶします。
180度の油で揚げます。
お皿に盛り付けて◎のタレをかけ、ネギをちらしたら完成です
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この料理を食べたコメント
大根がとろっとろでクッソ美味しかったですが、出来立てすぐに食べないと水分でカリカリがやられます。んー、このカリカリをキープする方法がわかればもっと良い感じになるのにね
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