ミディアムレアステーキ
![ミディアムレアステーキ ミディアムレアステーキ](https://www.mens-recipe.com/wp-content/uploads/2019/01/90D3383E-160D-486B-9779-C9612CBE9AD0-225x300.jpeg)
お勧めレベル★★★★
材料2人前
ステーキ肉 | お好みの量 |
---|---|
塩コショウ | 適量 |
このレシピのメモ
温度は結構重要なので気を付けて料理の作り方
牛肉は常温に戻しジップロップの中に入れて真空状態にし、水に入れて弱火で50度まで熱します
50度になったら裏返し、5分ほど熱します。
牛肉を100g辺り1つまみの塩で強火で両面しっかりと焼き色を付けます。
アルミホイルにつつみます。5本ほど休ませます
包丁でカットすると中が良い感じの赤身です
お好みのタレとニンニクをかけて完成です
美味しかったレシピのランキング
今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓
参考にした男の料理はこちら
私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。
この料理を食べたコメント
お肉次第なとこもあると思いますが、あっそれにタレ次第なところもあると思うけど、この方法で調理したら良い感じのミディアムレアのステーキが簡単につくれるので、次回からこの方法でやっていこうかしら関連記事
-
-
ワンタンの皮でオレンジクレープ
あえてワンタンの皮を余してこれを作りたくなるレベルのデザート
-
-
アスパラガスのオイスター炒め
オイスターの風味とアスパラの食感が最高に合う、簡単に作れる男のレシピです。
-
-
ミキサーなしで簡単ミルクセーキ
混ぜてこすだけ簡単でっせ
-
-
鶏の味噌マスタードソース
味噌とマスタードってどう思いますか?
-
-
とうもろこしのにんにくバター醤油
ほんと香りがいいんですよねー
- PREV
- お雑煮
- NEXT
- なすのめんつゆバター焼き