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ミディアムレアステーキ

公開日: : 最終更新日:2019/06/28 食材:
カテゴリ:

ミディアムレアステーキ
焼き方さえ覚えれば次から簡単に作れる

お勧めレベル★★★★

材料2人前

ステーキ肉 お好みの量
塩コショウ 適量

このレシピのメモ

温度は結構重要なので気を付けて

料理の作り方

  1. 牛肉は常温に戻しジップロップの中に入れて真空状態にし、水に入れて弱火で50度まで熱します

  2. 50度になったら裏返し、5分ほど熱します。

  3. 牛肉を100g辺り1つまみの塩で強火で両面しっかりと焼き色を付けます。

  4. アルミホイルにつつみます。5本ほど休ませます

  5. 包丁でカットすると中が良い感じの赤身です

  6. お好みのタレとニンニクをかけて完成です

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この料理を食べたコメント

お肉次第なとこもあると思いますが、あっそれにタレ次第なところもあると思うけど、この方法で調理したら良い感じのミディアムレアのステーキが簡単につくれるので、次回からこの方法でやっていこうかしら

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