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おうちで本格つけ麺

公開日: : 最終更新日:2015/01/10 食材:
カテゴリ:

おうちで本格つけ麺
一口食べれば本格の理由がわかりました。ぶっちゃけ外食で食べるつけ麺とそこまで変わらなかったっす。

お勧めレベル★★★★

材料2人前

中華麺 2玉
豚ばら肉 50g
○しょうが 1かけ
○すりおろしにんにく 小さじ1/2
○ごま油 大さじ1/2
○豆板醤 小さじ1/2
なると 1/2本
長ネギ 10cm
めんつゆ三倍濃縮 100ml
300ml
味噌 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
大さじ1と1/2
かつお節 小1パック(3g)

このレシピのメモ

煮立たせすぎると濃くなりすぎるので要注意

料理の作り方

  1. かつおぶしを耐熱容器に入れて電子レンジ600wで3分ラップをかけずにします。

  2. 粗熱をとったらビニール袋に入れてもみもみして粉末状にします。

  3. 熱した鍋に○のしょうが、にんにく、ごま油、豆板醤を入れて香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。

  4. 豚肉の色が変わったらめんつゆと水を入れます。

  5. 煮立ったらネギ、なると、味噌、しょうゆを加えて5分ほど煮て、最後にお酢を入れて味を調えて完成です。

  6. スープに鰹節の粉末を入れるとさらにおいしくなります。(味を確認しながら少しづつ入れて下さい。)

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この料理を食べたコメント

一口食べた時に後悔しました。なんでもっと中華麺を買わなかったんだろうと・・・。
とにかくこんなに簡単につけ麺が自宅でつくれるなんで本当に驚きました。男の人はこれが家庭で出てきたら絶対に喜ぶであろうレベルの味付けなので、なんというか是非食べて欲しいです。

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