鶏もも肉とエリンギのマヨポン炒め
お勧めレベル★★★★
材料4人前
| 鶏もも肉 | 500g |
|---|---|
| 白ネギ | 1本 |
| エリンギ | 1パック |
| 塩コショウ | 少々 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 炒め用マヨネーズ | 大さじ2 |
| 味付け用マヨネーズ | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 炒りごま | 適量 |
このレシピのメモ
炒める時に出る余分な油はふき取しておきましょう
料理の作り方
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウ、酒、しょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶしてマヨネーズを油がわりにして焼いてきます。
次にエリンギとねぎを入れて同様に炒め、蓋をして蒸し焼きにします。
ふたをはずしてポン酢とマヨネーズを入れて全体を炒めます。
最後に炒りごまを振ると完成です。
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この料理を食べたコメント
鶏肉のジューシーさとエリンギの食感が素晴らしく合い、お弁当に持っていきましたが冷えても美味しい男の料理でした。
これはもともとまかないメニューとして出ていたようですが、このレベルの味がまかないで出るとか素晴らしすぎるでしょ笑
また次回も食べたいレベルの味付けでした。
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