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鶏もも肉とエリンギのマヨポン炒め

公開日: : 最終更新日:2015/01/10 食材:
カテゴリ:

鶏もも肉とエリンギのマヨポン炒め
冷めても美味しいしお弁当に最適です。

お勧めレベル★★★★

材料4人前

鶏もも肉 500g
白ネギ 1本
エリンギ 1パック
塩コショウ 少々
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ3
炒め用マヨネーズ 大さじ2
味付け用マヨネーズ 大さじ1
ポン酢 大さじ2
炒りごま 適量

このレシピのメモ

炒める時に出る余分な油はふき取しておきましょう

料理の作り方

  1. 鶏肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウ、酒、しょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶしてマヨネーズを油がわりにして焼いてきます。

  2. 次にエリンギとねぎを入れて同様に炒め、蓋をして蒸し焼きにします。

  3. ふたをはずしてポン酢とマヨネーズを入れて全体を炒めます。

  4. 最後に炒りごまを振ると完成です。

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この料理を食べたコメント

鶏肉のジューシーさとエリンギの食感が素晴らしく合い、お弁当に持っていきましたが冷えても美味しい男の料理でした。
これはもともとまかないメニューとして出ていたようですが、このレベルの味がまかないで出るとか素晴らしすぎるでしょ笑
また次回も食べたいレベルの味付けでした。

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