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タコとエリンギの豆板醤炒め

公開日: : 最終更新日:2016/10/26 食材:
カテゴリ:

タコとエリンギの豆板醤炒め
ピリッと辛くてビールが欲しくなる夏のおつまみ

お勧めレベル★★

材料2人前

茹でタコ 120g
エリンギ 1パック
○豆板醤 小さじ1/2
○ショウガチューブ 1cm
○ごま油 小さじ2
大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ネギ 適量

このレシピのメモ

辛いのが苦手な人は豆板醤の量を半分にしましょう

料理の作り方

  1. フライパンに○を入れて熱します。

  2. 香りが立って来たらぶつ切りにしたタコと同じくらいのサイズにしたエリンギを加えて炒めます。

  3. 全体が軽く炒まったら酒を加えてフタをして、1分ほど蒸し焼きにします。

  4. フタを開けて砂糖を加えて全体の水分を飛ばしたら完成です。

  5. お皿に盛り付けてネギを散らして下さい。

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この料理を食べたコメント

ピリッと辛い豆板醤をメインの調味料にした男の料理簡単レシピです。最後に砂糖を入れる事で口当たりはまろやかになります。

ただ、すぐにピリッとしたのがくるので完全におつまみになります。

中華でこの感じの辛いやつ出てきた記憶があります。

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