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茄子と豚肉のあったかそうめん

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

茄子と豚肉のあったかそうめん
うどんでもいける濃い出汁がとっても美味しいです

お勧めレベル★★★★

材料3人前

茄子 1本
豚ばら肉 100g
生姜 薄切り1枚
そうめん 3束
めんつゆ3倍濃縮 170cc
340cc
ねぎ 少々
大葉 少々

このレシピのメモ

特になし

料理の作り方

  1. 茄子を縦半分にカットし、薄切りにしてから水にはなって灰汁をぬいておきます。

  2. お鍋に水とめんつゆを入れて煮立たせます。

  3. 生姜と豚肉と茄子を入れて灰汁を取りながら弱火で4~5分ほど煮ます。

  4. 最後にお皿に盛り付けたら完成です。

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この料理を食べたコメント

そうめんを温かく食べたいなぁって思って見つけたレシピです。
出汁が濃いのでしっかりと食べれるのと、寒くなってきたこの季節にも食べたい美味しさでした。茄子がまたしゅんで美味しいんですよね。

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