茄子のステーキ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 茄子 | 4本 |
|---|---|
| にんにく | ひとかけ |
| めんつゆ三倍濃縮 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| かつお節 | 1パック |
| 練りからし | 適量 |
このレシピのメモ
茄子は出来るだけしっかりと焼き色をつけましょう
料理の作り方
茄子の皮を剥き、水にさらしておきます。水気をしっかりと切っておきます。
サラダ油とにんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら茄子を入れて焼いていきます。
酒を入れてふたをして、蒸し焼きにします。
茄子が柔らかくなったらめんつゆ、水、バターを入れて味がなじんだら完成です。
最後にかつおぶしとカラシを添えると完成です。
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この料理を食べたコメント
これはね、びっくりするくらい美味しかったです。
茄子とにんにく、麺つゆでこんなに美味しいものが出来るなんで驚きでした。
秋ナスでやったらもっとおいしくなるんやろなー。
とにかくね、とろっとろになるんで食べる時気を付けて下さい。
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