牛肉としめじのオイスターソース炒め
公開日:
:
最終更新日:2015/01/02
食材:
カテゴリ:美味しかったレシピ

お勧めレベル★★★
材料4人前
牛もも薄切り肉 | 200g |
---|---|
○片栗粉 | 大さじ1 |
○酒 | 小さじ2 |
○しょうゆ | 小さじ2 |
○砂糖 | 小さじ1/2 |
○こしょう | 少々 |
サラダ油 | 小さじ1 |
しめじ | 1パック |
◎オイスターソース | 大さじ1と1/2 |
◎酒 | 大さじ1 |
◎しょうゆ | 大さじ1 |
◎砂糖 | 小さじ2 |
◎塩 | 小さじ1/4 |
◎こしょう | 少々 |
ねぎのみじん切り | 大さじ1 |
にんにくのみじん切り | 1かけ |
片栗粉 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
水溶き片栗粉を入れる際は火をとめておきましょう。料理の作り方
牛肉を5mmほどの太さで切っておきます。
牛肉を○の調味料と合わせてからサラダ油を回し入れて混ぜておきます。
◎の調味料を別のボウルに混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油とみじん切りしたネギ、にんにくを入れて香りを油に移しておきます。
次に牛肉を一枚づつ焼きます。
牛肉に火が通ったらしめじを入れてさっと炒めます。
次に◎の調味料を流し入れて煮立ったら
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出して完成です。
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