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小松菜と卵の甘酢あんかけ

公開日: : 最終更新日:2016/12/22 食材:
カテゴリ:

小松菜と卵の甘酢あんかけ
中華な甘酢あんをとろーっと

お勧めレベル★★

材料2人前

小松菜 5株
たまご 3個
◯酒 大さじ2
◯みりん 大さじ2
◯ケチャップ 大さじ2
◯醤油 大さじ1
◯酢 大さじ1
◯砂糖 小さじ2
◯すりおろし生姜 少々
仕上げ用ごま油 大さじ1
◎水溶き片栗粉 1:1で大さじ1

このレシピのメモ

あんは少なめの方が美味しいかも

料理の作り方

  1. たまごをといて塩胡椒をしておきます

  2. 多い目に油を入れたフライパンにたまごを一気に流し入れて外側からかき混ぜ、半熟の状態で一度取り出します

  3. 3cmくらいの長さにカットした小松菜を茎から強火でさっと炒めます

  4. ◯を流し入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらたまごを戻し、ざっくり混ぜてごま油をたらしたら完成です

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この料理を食べたコメント

まぁまぁつくれぽを集めていましたが、たいした事がなかった男の料理簡単レシピです。

純粋に甘酢のバランスがダメですね

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