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煮込みハンバーグ

公開日: : 最終更新日:2018/01/08 食材:
カテゴリ:

煮込みハンバーグ
作るん2時間で食べるの5分 でも作っちゃう ビクンビクン

お勧めレベル★★★★

材料2人前

■ハンバーグ  
合いびき肉 250g
玉ねぎみじん切り 3/4個
○たまご 1個
○牛乳 80cc
○パン粉 1/2カップ
ナツメグ 適量 たっぷり
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
■ソース  
小麦粉 大さじ2
300cc
コンソメ顆粒 小さじ2
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ5
バター 15g
玉ねぎ薄切り 1/4個
しめじ 1パック

このレシピのメモ

煮詰めすぎない程度に煮詰めましょう

料理の作り方

  1. ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにして少し多めのサラダ油でじっくりきつね色になるまで炒めます。

  2. 別のフライパンでソースの小麦粉を炒ります。黄金色になるまで炒める感じ。焦げやすいので気を付けて

  3. ハンバーグのたまご、パン粉、牛乳を混ぜ合わせておきます

  4. 玉ねぎの粗熱が取れたら、ひき肉、先ほどのたまご、ナツメグ、塩コショウを全てしっかりと混ぜ合わせます。

  5. ハンバーグを丸めておきます

  6. テフロン加工のフライパンで油をしかずにハンバーグを焼きます。両面だけ焼き色をつけたら一旦取り出しておきます。中は生でもおk

  7. ハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁をとっておきます。

  8. 同じフライパンにバターを熱してソースの玉ねぎ、シメジを炒めます。

  9. 玉ねぎとしめじがしんなりしたら、炒めた小麦粉を少しづつ入れて混ぜてを繰り返します。

  10. ソースの水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、さっきの肉汁を入れて混ぜ合わせ一度煮立たせます

  11. 最後にハンバーグを入れて10分ほど煮込んだら完成です

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この料理を食べたコメント

煮込みハンバーグ最高に美味しかった男の料理簡単レシピです

玉ねぎをじっくり炒めたおかげかめちゃくちゃ美味しかったです

これはリピート確実なレシピです

つくれぽクッソ高い理由はある

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