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大根のもやしあんかけ煮

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

大根のもやしあんかけ煮
とろっとしたもやしのあんかけで経済的

お勧めレベル★★

材料2人前

大根 10cm
もやし 1袋
片栗粉 大さじ1
大さじ2
○砂糖 大さじ3
○醤油 大さじ3
○みりん 大さじ3
○酒 大さじ3
だし汁 300ml

このレシピのメモ

煮詰めすぎないようにしましょう

料理の作り方

  1. 大根は皮を剥き、1cmほどの厚みに切り、十字に切り込みを入れておきます。

  2. フライパンに大根と水300ml、出汁の素小さじ1弱を入れて大根を煮てアクが出たら取り出しておきます。

  3. 大根が透き通ってきたらモヤシを入れて火を通します。

  4. 茹で上がったら一旦水を全て捨てます。

  5. ○の調味料を入れて混ぜ合わせます。

  6. ○の調味料を入れてしばらくしたら水溶き片栗粉を入れてとりみがついたら完成です。

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この料理を食べたコメント

大根がすぐになくなるしっかりおかずのもやしあんかけです。
少し甘い感じなのでもっとおかずっぽくしたい場合は砂糖の量を減らす方が良いかもしれません。
私個人としては黒七味を軽くかけてアクセントをつけました。
簡単レシピではありますがこれだけだとちょっと飽きるかもしれないって意味で★を一つ減らしました。

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