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しそつくねレンコンはさみ焼き

公開日: : 最終更新日:2017/01/29 食材:
カテゴリ:

しそつくねレンコンはさみ焼き
つくねをレンコンで挟んだパティーン

お勧めレベル★★★

材料2人前

鶏ひき肉 300g
大葉みじん切り 10枚
長ネギみじん切り 1/2本
しょうがすりおろし ひとかけ
大さじ1
小さじ1/2
レンコン 中2個
◯醤油 大さじ2
◯酒 大さじ1
◯みりん 50ml

このレシピのメモ

レンコンはじっくり焼かないとタネに火が通らないです

料理の作り方

  1. 豚肉、大葉のみじん切り、ネギのみじん切り、生姜、酒、塩を粘り気が出るまで混ぜます

  2. 皮をむいて5mmほどの厚みに切ったレンコンを酢水にさらし、しっかり水気を切って薄力粉をまぶしてタネをはさみます

  3. サラダ油をしいたフライパンで両面焼き色をつけます。弱火でじっくりがポイント

  4. 焼き色がついたら◯を入れて煮からめたら完成です

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この料理を食べたコメント

レンコンの食感とつくねが美味しかった男の料理簡単レシピです。

これね、はさむんじゃなくて角切りにしたレンコンをつくねにまぜるのも美味しいやろなぁ

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