エビのアヒージョ

公開日： 2014/06/05 : 最終更新日：2014/06/05 食材：エビ・マッシュルーム
カテゴリ：

にんにくの香りとプリっとしたエビさんの相性抜群です

お勧めレベル★★

材料2人前

エビ	10尾
マッシュルーム	1パック
にんにく	1かけ
とうがらし	1本
塩	少々
オリーブオイル	適量
パセリ	適量

このレシピのメモ

エビの水分をしっかりと取っておかないと跳ねるので注意が必要です

オイルが結構余るのでパンにつけて食べてください。

料理の作り方

小さなフライパンにエビ、にんにく、唐辛子、マッシュルームを全て入れオリーブオイルを具がひたひたになるほど入れます。
にんにくの香りが出てきたら塩を入れます。
エビがキューっとなってきたらパセリをたくさん入れると完成です。

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この料理を食べたコメント

今回はむき海老で作ってしまいましたが、ブラックタイガーとかの方がもっとプリっとした食感とエビっぽさがあるかなぁって思いました。
それと、マッシュルームも一緒に入れて作った方がカサが増すのでオリーブオイルの量が少なくすむかもしれないなって思いました笑
オイル系の料理はバーベキューとかでも放置で完成出来るから作りやすいので、一度自宅で味付けの感覚さえ覚えておくと良いでしょう。