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茄子の梅シソ和え

公開日: : 最終更新日:2018/09/08 食材:
カテゴリ:

茄子の梅シソ和え
ええ感じのサイドメニューです。お魚とか和風系に非常に合うと思ます

お勧めレベル★★★

材料2人前

茄子 2本(150g)
梅干し 1個
大葉 2枚
みりん 小さじ1
ポン酢 小さじ1
白いりごま 小さじ1

このレシピのメモ

茄子は粗熱がとれてからしっかりと混ぜます

料理の作り方

  1. 茄子はヘタを落として水で濡らしラップでしっかりと包み、600wの電子レンジで2分30秒加熱します。

  2. 梅干しは種をとり包丁でたたき、みりんとポン酢、白いりごまを入れて混ぜます、

  3. 粗熱がとれた茄子、千切りにした大葉、調味料を入れてしっかりと混ぜたら完成です

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この料理を食べたコメント

これ茄子がとろっとろで美味しかったです。茄子、大葉、梅干しですがええ感じで良かった。酸味もあってみりんの甘さがすごくマッチしました

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