じゃがいもの明太子焼き

公開日： 2014/05/16 : 最終更新日：2015/01/02 食材：ジャガイモ・辛子明太子
カテゴリ：美味しかったレシピ

バターの香りと明太子の味、そしてジャガイモが最高のハーモニーを奏でます。

お勧めレベル★★★

材料2人前

○白ワイン	小さじ1
○明太子	30g
○バター	20g
じゃがいも	1個
塩胡椒	少々
のり	適量
オリーブオイル	大さじ1

このレシピのメモ

明太子取り出す時はスプーンの背を使うと取り出しやすいです。

料理の作り方

明太子をほぐし、○の調味料を全て混ぜ合わせてラップをし冷蔵庫に入れておきます。
ジャガイモの皮をむいてスライスしておきます。この時、厚みをバラバラにすると食感を楽しめます。
フライパンにオリーブオイルをひいてジャガイモを炒めます。全体に油が回ると塩コショウをして真ん中に寄せます。
冷蔵庫で冷やした明太子をスプーンですくい、ジャガイモの上にまんべんなく塗り、フタをして10分ほど蒸し焼きにして完成です。

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この料理を食べたコメント

一度作った時はノリを忘れましたが、絶対にのりがあった方がさらにもっと美味しくなります。
イメージとしては明太子パスタを想像して頂ければわかるかと思います。
食感としてはジャガイモのスライス時に厚みに差を漬けておく事で食べた際に楽しめるかと思います。
また、下の部分は少しカリっと焼いておくのが個人的にはめちゃくちゃ好きです。