クリームボロネーゼ
お勧めレベル★★★★
材料4人前
| 〇合いびき肉 | 400g |
|---|---|
| 〇玉ねぎ | 1個 |
| 〇にんにく | 1個 |
| 〇ケチャップ | 大さじ4 |
| 〇ウスターソース | 大さじ3 |
| 〇醤油 | 大さじ1 |
| 〇小麦粉 | 大さじ1 |
| 〇コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
| 〇野菜ジュース | 1/2カップ |
| ●バター | 大さじ2 |
| ●小麦粉 | 大さじ2 |
| ●牛乳 | 1カップ |
| ●コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
| ●塩 | 少々 |
| ●ブラックペッパー | 少々 |
| ピザ用チーズ | たくさん |
| パスタ | 400-500g |
このレシピのメモ
チーズがない場合は粉チーズで料理の作り方
オリーブオイルをしいたフライパンにみじん切りの玉ねぎ、にんにくを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を入れて炒め、〇のその他調味料を入れて少し煮詰めます。
別のお鍋に●のバターと小麦粉を入れて弱火にかけてねり、牛乳を少しづつ加えていきます。
牛乳を全部加えてその他調味料を加えて煮詰め、とろみをつけます。
ひき肉のフライパンにホワイトソースを加えてさっくり混ぜます。パスタをゆでます。
チーズを溶かします。
お皿にパスタをのせてソースをかけ、最後に溶かしたチーズをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
ボロネーゼ過去にいろいろな食材で作ったが、正直こっちのが断然美味しかったです。これ我が家の定番メニューにする予定です。ソースは少し多い目につくれるのがうれしいです。ストックストック
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