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クリームボロネーゼ

公開日: : 最終更新日:2018/07/03 食材:
カテゴリ:

クリームボロネーゼ
これすんごい美味しい!たくさん作って常備させておきたい

お勧めレベル★★★★

材料4人前

〇合いびき肉 400g
〇玉ねぎ 1個
〇にんにく 1個
〇ケチャップ 大さじ4
〇ウスターソース 大さじ3
〇醤油 大さじ1
〇小麦粉 大さじ1
〇コンソメ顆粒 小さじ2
〇野菜ジュース 1/2カップ
●バター 大さじ2
●小麦粉 大さじ2
●牛乳 1カップ
●コンソメ顆粒 小さじ2
●塩 少々
●ブラックペッパー 少々
ピザ用チーズ たくさん
パスタ 400-500g

このレシピのメモ

チーズがない場合は粉チーズで

料理の作り方

  1. オリーブオイルをしいたフライパンにみじん切りの玉ねぎ、にんにくを炒めます。

  2. 玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を入れて炒め、〇のその他調味料を入れて少し煮詰めます。

  3. 別のお鍋に●のバターと小麦粉を入れて弱火にかけてねり、牛乳を少しづつ加えていきます。

  4. 牛乳を全部加えてその他調味料を加えて煮詰め、とろみをつけます。

  5. ひき肉のフライパンにホワイトソースを加えてさっくり混ぜます。パスタをゆでます。

  6. チーズを溶かします。

  7. お皿にパスタをのせてソースをかけ、最後に溶かしたチーズをかけたら完成です

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この料理を食べたコメント

ボロネーゼ過去にいろいろな食材で作ったが、正直こっちのが断然美味しかったです。これ我が家の定番メニューにする予定です。
ソースは少し多い目につくれるのがうれしいです。ストックストック

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