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茄子と油揚げの照り焼き

公開日: : 最終更新日:2018/07/24 食材:
カテゴリ:

茄子と油揚げの照り焼き
外側カリッとしてじゅわーな油揚げに照り焼きダレが合う

お勧めレベル★★★

材料2人前

油揚げ 2枚
茄子 1本
片栗粉 大さじ2
茄子 1本
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
白ごま 大さじ1

このレシピのメモ

油揚げは1つづつ入れてカリッとさせます

料理の作り方

  1. 茄子は乱切りにして水にさらして灰汁をぬきます

  2. しっかりと水気を切って、少し多い目の油で茄子を炒めます。

  3. 4等分にカットした油揚げを片栗粉でまぶして、フライパンでカリッとなるまで焼きます。

  4. 茄子を戻して、砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせます。

  5. 最後に白ごまをふったら完成です

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この料理を食べたコメント

油揚げがカリッとしていて、なすがジューシーで美味しかった男の料理簡単レシピです。
照り焼きダレが普通に合いました。そしておかずにもなるので良かったです

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