ほうれん草のアーリオ・オーリオ

公開日： 2014/06/20 : 最終更新日：2015/01/02 食材：ほうれん草
カテゴリ：美味しかったレシピ

ほうれん草のおひたしに飽きた人！このレシピに注目です。

お勧めレベル★★★

材料2人前

ほうれん草	1束
にんにく	1かけ
とうがらし	1本
オリーブオイル	大さじ2
塩	小さじ1/8

このレシピのメモ

塩を入れすぎるとしょっぱくなりますほうれん草の量に要注意です

料理の作り方

ほうれん草を茹でざるにあげ、水気を良く切ります。
4等分のサイズにカットします。
フライパンにオリーブオイルを入れて少し厚めに切ったにんにくを入れます。
にんにくから泡が出たら弱火にしてようじがスッと通るようになったらにんにくを取り出します。
唐辛子を入れて火を止めて、20～30秒ほどころがし、とうがらしも取り出しておきます。
フライパンをもう一度火にかけ、ほうれん草を入れて塩小さじ1/8入れて炒めます。
お皿にほうれん草を取り出してにんにく、とうがらしを飾ると完成です。

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この料理を食べたコメント

ほうれん草の新しいジャンルを探している時に見つけました。
オイル系のパスタでもほうれん草は使うのをヒントに探すとみつけましたが、見た目もキレイですし、パーティーとかに出したくなるレシピです。
レシピの通りに作ったところ、塩が多かったので最初は1/8入れて味をみて足りなければ足していく感じの方が良さそうです。
オイル+野菜はこれからも色々と挑戦してみたいです。