ジャガイモとひき肉のカレー炒め
お勧めレベル★★
材料2人前
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1かけ |
| 合いびき肉 | 50g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
カレー粉を入れすぎないようにしましょう
料理の作り方
ジャガイモの皮を洗い、まるごとラップで包み、電子レンジで4分ほどチンし、2cm角くらいの大きさにカットします。
フライパンに油を熱し、みじんぎりにしたにんにく、玉ねぎの順番で炒めます。
たまねぎが少ししんなりしてきたらひき肉を炒めます。
ひき肉が全体的にぱらぱらになってきたらジャガイモ、細切りにしたピーマンを入れて全体を炒めます。
最後にカレー粉、塩コショウを入れて全体を混ぜ合わせると完成です。
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この料理を食べたコメント
見た目といい香りといい、真夏に食欲のそそるレシピです。ジャガイモを使うんでお腹もいっぱいになります。
野菜が嫌いな子供でもカレー粉のおかげでしっかり食べてくれそうですね。
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