鶏の味噌マスタードソース
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| コショウ | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ○みそ | 小さじ2 |
| ○粒マスタード | 小さじ2 |
| ○砂糖 | 小さじ2 |
このレシピのメモ
鶏肉を焼く時は火加減に注意して下さい。
料理の作り方
8等分に切った鶏肉をボウルに入れて塩と胡椒を入れて揉み込み、10分ほど置きます。
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を皮から2分ほど焼きます。
裏返し、酒を入れてフタをしてさらに2分焼きます。
鶏肉を焼いている間に○の調味料を混ぜ合わせておきます。
フライパンの油をふき取り、鶏肉の皮側をもう一度焼き、カリッとさせます。
最後に鶏肉に先ほどのタレを上からかけると完成です。
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この料理を食べたコメント
味噌とマスタードの組み合わせってちょっと疑問に思かもしれませんが、ごっつうまい男のレシピです。作るのも結構簡単ですし、他のメニューは和風でも洋風でも合うと思います。
こえｒは本当に食べてみないとわからないって感じですね。
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