鶏肉ときのこの白ワイン蒸し
お勧めレベル★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1パック |
| 舞茸 | 1パック |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| ○塩 | 小さじ1/4 |
| ○コショウ | 小さじ1/4 |
このレシピのメモ
きのこを炒めすぎるとカラッカラになっていまいます
料理の作り方
○の調味料を鶏肉にふり15分ほどおきます。
フライパンにオリーブオイルを敷いて皮目から焼いていきます。
こんがり焼き色がついたら裏側をさっと焼いて取り出しておきます。
同じフライパンにたまねぎとにんにくを入れて炒めます。
たまねぎがしんなりしてきたらキノコ、ローリエを入れて炒めます。
最後に鶏肉を戻して白ワインを入れて5分ほど蒸し焼きにします。最後に塩で味をととのえたら完成です。
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この料理を食べたコメント
鶏肉と付け合せのキノコでお腹いっぱいになりました。ただお米と合わないのでパン系と一緒に食べた方が良いかもしれませんね。
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