もち米100%のイカ飯
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| イカ中〜大 | 3杯 |
|---|---|
| もち米 | 1カップ弱 |
| 醤油 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| ショウガ | 小さじ1 |
このレシピのメモ
米はイカの中に7割ほどの量が良いです
料理の作り方
もち米をあらい、水に1時間ほど漬けておきます。
イカの足を細かく切り、もち米に混ぜておきます。
醤油、みりん、砂糖、酒ショウガを大きめのボウルに入れて混ぜ合わせておきます
イカの中に先ほどのもち米を7割ほどのしっかり目に入れて爪楊枝で止めておきます
先ほどのボウルにイカを入れて全体がひたるくらいの水を入れて一晩冷蔵庫で寝かせておきます。
鍋に汁ごとうつして火にかけます。
落し蓋をして水分を飛ばしていきます。
時々裏返していきます。
これくらい汁気がなくなったら完成です。
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この料理を食べたコメント
イカ飯もついに作ってみました
少し大きめのイカが手に入ったので、レシピよりも少な目で作りましたが、ギリギリでした笑
翌日から作らないといけませんがむしろ作りたくなる男の料理簡単レシピです。
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