もやしとピーマンの肉あんかけ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 豚ばら肉 | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| 唐辛子 | 1本 |
| 生姜 | 1かけ |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 濃さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
このレシピのメモ
野菜はサッと炒めるのがポイント
料理の作り方
ピーマンは縦に半分に切ってヘタを取り除き細切りにします。
サラダ油を熱したフライパンにもやしとピーマンを入れて塩コショウで味を調えてさっと炒めてお皿に盛り付けておきます。
フライパンをサッとふいて、サラダ油を入れてニンニクとショウガ、を入れて香りが出たら豚肉と唐辛子を入れて炒めます。
肉の色が変わったら酒と水1と1/2カップを入れて煮立たせます。
醤油、砂糖、鶏がらスープの素、コショウ少々を加えて5分ほど煮たら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
もやしの上にかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
鶏がらスープベースでつくるので、ご飯のおかずには少し物足りませんでしたがピーマンを入れるだけで彩りがかなり良くなった男の料理簡単レシピです。
これオイスターソースで作ったらもっと美味しくなるのにね
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