豚肉とレンコン
お勧めレベル★★★★
材料3人前
| レンコン | 300g |
|---|---|
| 豚肉薄切りしゃぶしゃぶ用 | 150g |
| バジル | 15枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 〇バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 〇醤油 | 大さじ1 |
| 〇ブラックペッパー | 少々 |
このレシピのメモ
レンコンは食感が残るくらい焼く感じがベストです
料理の作り方
レンコンは皮をむいて3-4mmの厚さに輪切りし、水にさらしてザルにあげ水けをとくふきます
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて熱し、レンコンを少し色づくまで焼き、そして油をよくきり容器に並べます
豚肉は食べやすい大きさにカットして、両面にやきつけレンコンの上にのせて〇を混ぜたタレを加えて軽く混ぜます
最後にバジルをのせてしばらくおいて味をなじませたら完成です
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この料理を食べたコメント
豚肉をバラで作ったので少し油っぽいかなって思っていましたが、バジルのおかげでさっぱり食べることができました
これ、さすが栗原さんです
相変わらずおいしいレシピ作ってくれるです
イタリアン、これまたパスタと一緒でもええな
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