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レンコンとパプリカの黒酢酢豚

公開日: : 最終更新日:2019/03/08 食材:
カテゴリ:

レンコンとパプリカの黒酢酢豚
野菜を油通しして、豚肉もめっちゃええ感じ!これはうまいやつやで

お勧めレベル★★★

材料2人前

豚バラブロック 150g
〇紹興酒 大さじ1/2
〇醤油 大さじ1/2
〇溶き卵 1/2個
れんこん 100g
パプリカ 1/3個
◎水 大さじ4
◎黒酢 大さじ2と1/2
◎醤油 大さじ1と1/2
◎ショウガすりおろし 少々
◎片栗粉 大さじ1弱
◎砂糖 30g
片栗粉 大さじ2

このレシピのメモ

野菜はあまり時間をかけすぎないように

料理の作り方

  1. 豚肉は1.5cm角にカットして、〇を漬けておきます。

  2. ◎を混ぜておきます。

  3. 片栗粉をまぶした豚肉を180度の油で揚げます。そして、キッチンペーパーで油を吸わせておきます。

  4. パプリカとカットしたレンコンを油通しします。パプリカは10秒、レンコンは30秒サッと油通ししてキッチンペーパーで油を吸わせます。

  5. ◎をフライパンでとろみをつけたらお肉と野菜を入れてからませたら完成です。

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この料理を食べたコメント

お店で出てくるあの感じの酢豚でした。これはめちゃくちゃ美味しかったから絶対にリピートしたいやつ。
酢豚レシピで上位に食い込むわこれ絶対

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