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バルサミコソース【決定版】

公開日: : 最終更新日:2015/01/10 食材:
カテゴリ:

バルサミコソース【決定版】
少し高いレストランでも食べた事がある味ですわ

お勧めレベル★★★★

材料2人前

砂糖 小さじ2
にんにく ひとかけ
○バルサミコ酢 大さじ3
○赤ワイン 大さじ1
○醤油 大さじ1
○みりん 大さじ1
○イチゴジャム 小さじ2
○塩コショウ 少々
バター 10g

このレシピのメモ

ソースは焦げやすいので見ながら調節しましょう

料理の作り方

  1. 温めたフライパンに砂糖を入れて軽く炒り、そこに潰したにんにくを入れて香りを出します。

  2. ○の調味料を全て入れて混ぜ合わせながら煮詰めます。

  3. ふつふつなってスプーンですくってとろっとするまで煮詰めます。

  4. 最後にバターを加えて強火で一気に沸騰させると完成です。

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この料理を食べたコメント

二日連続でバルサミコソースのレシピでしたが、これがめちゃくちゃ美味しいんです。
レシピにも掲載していたんですが、ステーキとかだけでなくフォアグラと一緒に食べたりするのもめちゃくちゃ美味しいと思います。
色々と決定版を見つけていくのは楽しいですね。

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