鶏つくねの巾着焼き

公開日： 2014/08/03 : 最終更新日：2014/08/03 食材：チーズ・ネギ・大葉・油揚げ・鶏ひき肉
カテゴリ：

カリッとした巾着の中からジューシーな鶏肉とチーズがたまらん

お勧めレベル★★

材料2人前

鶏ひき肉	200g
溶き卵	1/2個
青しそ	4枚
長ネギ	10cm
片栗粉	小さじ2
塩コショウ	少々
カマンベールチーズ	三角形2個分
油揚げ	2枚
オリーブオイル	大さじ1
爪楊枝	4本

このレシピのメモ

なかなか中まで火が通りにくいです。

料理の作り方

油揚げを湯通しし、油を抜き、半分にカットします。
半分に切ると袋状にしておきます。
大葉と長ネギをみじん切りにします。
長ネギ、大葉、鶏肉、溶き卵、片栗粉、塩コショウを全て入れて良く混ぜます。
先ほどの油揚げの中に入れて、カマンベールチーズを三角形1個を1/2にして、1つづず真ん中にぎゅっと差し込みます。
巾着の上を爪楊枝でとめます。
フライパンにオリーブオイルを入れてフタをしてじっくり弱火で5分～焼きます。
最後にマヨネーズに一味を入れたものやポン酢と一緒に食べると美味しいですよ。

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この料理を食べたコメント

合計4個分作る事が出来ましたが一回目は中まで火が通らなかったので、お勧めの作り方としてはアルミホイルにオリーブオイルを軽く塗ってその上に包んだ巾着を乗せ、トースターで焼くと丁度良い感じでした。
フライパンで焼く時もフタをしてじっくり焼くようにしましょう。
味付けとしてはポン酢も結構おいしかったです。