イカのトマトパスタ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| パスタ | 160g |
|---|---|
| イカ | 1杯 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 3かけ |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ○トマト缶 | 1/2缶 |
| ○パスタのゆで汁 | 50ml |
| ○ケチャップ | 大さじ4 |
| ○白ワイン | 大さじ2 |
| ○コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
トマトソースは煮詰めた方が美味しいです。
料理の作り方
ニンニクはある1cmほどの薄切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
イカは食べやすい大きさにカットしておきます。
オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを入れて火にかけます。
こんな感じににんにくを揚げていきます。
少しきつね色になってきたら火を止めてタネを取った唐辛子を入れて30秒だけころがして取り出します。
同じフライパンに玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎが炒まったらイカを入れて炒めます。
パスタを茹で始めます。
イカが炒まったら○の調味料を入れて強火で少し水分を飛ばします。
茹で上がったパスタを入れて絡めます。
最後にお皿に盛り付けてパセリをふれば完成です。
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この料理を食べたコメント
イカが良い出汁と食感でいつものトマトパスタが新しい味わいを体験する事が出来た男の料理簡単レシピです。
トマトのパスタを作る時はしっかりと煮詰める事でぎゅっとうまみが詰まった味付けになるので時間はかかりますが、大好きな味付けです。
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