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中華粥

公開日: : 最終更新日:2015/01/10 食材:
カテゴリ:

中華粥
朝から丼一杯食べられるめちゃくちゃ美味しい中華粥のレシピです。ザーサイやネギなどと一緒に食べるとあきがこないです。

お勧めレベル★★★★

材料2人前

お米 80g
サラダ油 小さじ1
1,000cc
干し貝柱 2個
鶏の手羽先 6個
塩コショウ 少々

このレシピのメモ

一日寝かしてから食べるとしっかり味がなじんでめちゃくちゃ美味しくなります。

料理の作り方

  1. お米を大き目の鍋で洗い、しっかりと水を切ってからサラダ油を入れて10分ほど放置しておきます

  2. 干し貝柱は前日に水で戻しておいたものがベストですが、今回は思いつきで作ったので干し貝柱に大さじ2の酒を入れてラップをして30秒から1分チンしておきます。

  3. お鍋に水を入れて沸騰したら鶏の手羽先と干し貝柱と戻し汁を入れて弱火で小一時間煮込みます。

  4. これくらいにまでなればOKです。

  5. 最後に塩コショウで味を調えると完成です。

  6. 初日はこれくらいの感じで少し味が薄い感じがしました。

  7. 翌日だとここまでとろっとしていてめちゃくちゃ美味しいです。

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