肉巻きポテトサラダ揚げ
お勧めレベル★★
材料2～3人前
| ポテトサラダ | 100g |
|---|---|
| 豚ばら肉 | 6枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
パン粉が油を吸うので少し多めの油を入れておきましょう。
料理の作り方
豚肉に塩コショウをして二枚ほど重ねておきます。
その上にポテトサラダを乗せます。あまり沢山のせると揚げる時に跳ねるので注意
一度巻いて、90°に回転してさらにまくとこのようにポテトサラダを隠せます。
小麦粉、ときたまご、パン粉の順番につけておきます。
油にパン粉を一つまみ入れて良い音が鳴るのを確認してから入れます。
両面良い焼き色が完成です。
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