鶏肉の大葉にんにくバター照り焼き
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
|---|---|
| 青森産にんにく | 1個 |
| 大葉 | 6枚 |
| ◯醤油 | 大さじ1と3/1 |
| ◯酢 | 大さじ1 |
| ◯砂糖 | 小さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 塩胡椒 | 少々 |
このレシピのメモ
焼きすぎるとカッスカスになるので気をつけて
料理の作り方
鶏肉は一口大に切り分量外の白ワインを揉み込みます、にんにくはみじん切り、大葉は千切り、◯は合わせておきます
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを投入し香りが出てきたら鶏肉を皮から入れて焼きます
鶏肉の両面焼けたら白ワインを投入し、蓋をして1分蒸焼き、その後塩胡椒を軽くふって◯を入れて煮詰めます
◯がトロっとしてきたら弱火でバターを加えます
最後に火を消して大葉を投入して混ぜ合わせたら完成です
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この料理を食べたコメント
ガリバタ醤油にさっぱり酢と大葉でとにかくご飯がすすみました。
これ美味しかったなぁ
疲れた時に是非食べたいですね
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