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きくらげと豚肉のまぜそば

公開日: : 最終更新日:2018/04/27 食材:
カテゴリ:

きくらげと豚肉のまぜそば
きくらげの食感がアクセントな美味しい混ぜそば

お勧めレベル★★★★

材料2人前

きくらげ 20g
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 200g
小さじ1/3
こしょう 適量
ザーサイ 20g
ショウガ 適量
ネギ 適量
中華麺 2玉
〇お湯 150cc
〇シャンタンDX 小さじ1/2
〇オイスターソース 小さじ2
〇酒 小さじ1
〇醤油 小さじ1
〇片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
たまご 2個

このレシピのメモ

きくらげはしっかりと戻しておきましょう

料理の作り方

  1. きくらげは水につけて戻しておきます。

  2. 〇の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. きくらげはしっかりと水を絞り、ザーサイは千切りにし、豚肉は1cm幅にカットして塩と胡椒で下味をつけておきます。

  4. 電子レンジ600wで2分チンした麺をサラダ油を熱したフライパンに入れてほぐしながら炒めてカリッと少し焼き色がついたら一旦取り出します。

  5. ごま油をひいて熱し、豚肉を入れて中火で炒めます。

  6. 豚肉の色が変わったらきくらげとザーサイを加えて炒め、〇を混ぜながら入れてとろみをつけます。

  7. ショウガと先ほどの麺を入れて強火で炒め合わせます。

  8. お皿に盛りつけて卵黄を中心におとし、ネギをまわりにちらし、ブラックペッパーをかけれれば完成です。

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この料理を食べたコメント

普通に美味しかった男の料理簡単レシピです。
全体の味のバランスが最高に良かったです。きくらげがたくさん入るので、結構メインな感じではあります。
これきくらげにせんとほかの材料で作っても絶対に美味しいわ

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