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厚切りベーコンのペペロンチーノ

公開日: : 最終更新日:2018/12/28 食材:
カテゴリ:

厚切りベーコンのペペロンチーノ
原価率めっちゃ高いけど絶対に作る価値のあるパスタ

お勧めレベル★★★★

材料1人前

ベーコン 50-70g
国産にんにく 2かけ
唐辛子 1本
オリーブオイル 適量
パセリ 少々
パスタ 100g
ブラックペッパー 少々
あと掛けオリーブオイル 少々
ゆで汁 お玉1杯分

このレシピのメモ

パスタソースはしっかりと乳化させます

料理の作り方

  1. オリーブオイルをフライパン弱火で熱し、包丁の背でつぶしたにんにくを入れて柔らかく、きつね色になるまでじっくり焼きます。

  2. 厚切りベーコンを食べやすい大きさにカットしてフライパンに入れてにんにくを焦がさないようにベーコンの上に乗せます。

  3. ベーコンからしっかりと脂を出して、焼き色が両面ついたら種を取った唐辛子を入れて火を止めます。

  4. パスタがゆで終わるくらいの時にゆで汁を入れてしっかりと乳化させます。

  5. パスタをフライパンに加えてしっかりと混ぜ、お皿に盛り付けてブラックペッパーとオリーブオイルをかけたら完成です。

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この料理を食べたコメント

厚切りベーコンのうまみがしっかりと出ているので最高に美味しかった男の料理簡単レシピです。
にんにくもじっくりと火を通しているので甘味が出てペペロンチーノ感がしっかりと出ていました。

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