厚切りベーコンのペペロンチーノ
お勧めレベル★★★★
材料1人前
| ベーコン | 50-70g |
|---|---|
| 国産にんにく | 2かけ |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリ | 少々 |
| パスタ | 100g |
| ブラックペッパー | 少々 |
| あと掛けオリーブオイル | 少々 |
| ゆで汁 | お玉1杯分 |
このレシピのメモ
パスタソースはしっかりと乳化させます料理の作り方
オリーブオイルをフライパン弱火で熱し、包丁の背でつぶしたにんにくを入れて柔らかく、きつね色になるまでじっくり焼きます。
厚切りベーコンを食べやすい大きさにカットしてフライパンに入れてにんにくを焦がさないようにベーコンの上に乗せます。
ベーコンからしっかりと脂を出して、焼き色が両面ついたら種を取った唐辛子を入れて火を止めます。
パスタがゆで終わるくらいの時にゆで汁を入れてしっかりと乳化させます。
パスタをフライパンに加えてしっかりと混ぜ、お皿に盛り付けてブラックペッパーとオリーブオイルをかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
厚切りベーコンのうまみがしっかりと出ているので最高に美味しかった男の料理簡単レシピです。にんにくもじっくりと火を通しているので甘味が出てペペロンチーノ感がしっかりと出ていました。
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