ミートソースパスタ
お勧めレベル★★★★
材料3-4人前
| トマト | 5個 |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 牛ひき肉 | 300g |
| ローリエ | 2枚 |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| 塩コショウ | 適量 |
| パスタ | 300g程度 |
| 粉チーズ | 大さじ5 |
このレシピのメモ
味を見ながら塩を調整します料理の作り方
薄切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎの薄切りを入れて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらにんじんのすりおろしを入れて炒めます。
全体に油がまわってしんなりしたら、牛肉とローリエを入れて炒めます。
ひき肉の色が変わったらカットしたトマトとワインを入れて煮詰めます。
木べらでなべ底を触って1秒以上戻らないくらい煮詰まったら塩コショウで味を調えます。少し強めに入れないとわからないかも
塩ゆでしたパスタを加えてひき肉と合わせます。
最後に粉チーズかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
ミートパスタって結構いろいろな食材を使うって聞いていましたが、これは非常に簡単にとても美味しかった男の料理簡単レシピです。味見の時は結構味が弱く感じたので塩を結構入れました。
ただ、パスタと合わせるとかなり美味しくなりました。
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